Công thức

Trong công nghệ sấy thăng hoa (Lyophilization), hệ thống cảm biến không chỉ là thiết bị đo lường mà còn là “bộ não” quyết định sự thành bại của một mẻ hàng giá trị cao. Đặc biệt, đối với các dòng máy sấy công nghệ thăng hoa mini, việc nắm vững nguyên lý và cách […]

Với sự phát triển của công nghệ, những nguyên liệu quý như nấm mối giờ đây đã có thể được bảo quản và sử dụng quanh năm nhờ phương pháp sấy thăng hoa. Nấm sấy thăng hoa không chỉ giữ trọn vẹn hương vị, chất dinh dưỡng mà còn rất tiện lợi trong chế biến. […]

Nấm từ lâu đã là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Á Đông, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, nấm tươi có nhược điểm lớn là khó bảo quản và dễ bị dập nát do chứa hàm lượng nước […]

Làm thế nào để gia vị cho snack trở nên đặc biệt hơn? Đây là câu hỏi mà nhiều tín đồ ăn vặt luôn tìm kiếm câu trả lời. Việc chọn lựa gia vị phù hợp không chỉ giúp tăng cường hương vị. Mà còn tạo sự khác biệt cho món snack, khiến chúng trở […]

Thịt sấy đông khô là một cách tuyệt vời để bổ sung protein vào kho bảo quản thực phẩm của bạn. Thực phẩm đông khô duy trì tất cả giá trị dinh dưỡng và hương vị như nhau. Thực phẩm giàu protein như thịt gà, thịt bò, sườn lợn và thậm chí cả thịt xông […]

Những người yêu thích dâu tây, một trong những điều quan ngại nhất là việc chấp nhận rằng dâu tây thường chiếm vị trí số 1 trong danh sách thực phẩm Dirty Dozen hàng năm. (Nếu bạn chưa quen với Dirty Dozen, đây là danh sách hàng năm gồm 12 loại cây trồng hàng đầu […]

Sấy thăng hoa là gì? Sấy thăng hoa hay còn gọi là sấy đông khô (FD) là một trong những kỹ thuật bảo quản tốt nhất. Nó liên quan đến việc loại bỏ nước khỏi thực phẩm trong khi vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và hương vị của nó. Trong quá trình đông […]

Bạn đang tìm kiếm một số ý tưởng món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe? Bạn có muốn tìm hiểu cách sử dụng trái cây đông khô theo những cách sáng tạo và dễ dàng để tạo ra những món ăn ngon miệng cho mọi dịp và chế độ ăn kiêng của mình? […]