CategoriesLợi íchTừ hàng ngàn năm nay, dược liệu (thảo dược) đã đóng vai trò không thể thiếu trong y học. Giá trị của một loại dược liệu nằm ở các hoạt chất sinh học quý bên trong nó – những hợp chất tinh túy mang lại tác dụng điều trị và bồi bổ sức khỏe. Tuy […]
CategoriesLợi íchNước (H2O), hợp chất quen thuộc, luôn bay hơi ở mọi nhiệt độ, tạo nên chu trình nước trong tự nhiên. Tuy nhiên, khi nước được đưa vào một môi trường đặc biệt, quá trình bay hơi diễn ra một cách “trực tiếp” và mạnh mẽ đến kinh ngạc. Môi trường đó chính là chân […]
CategoriesThông tin chungTrong những năm gần đây, công nghệ sấy thăng hoa (freeze drying) hay còn gọi là sấy đông khô (lyophilization) đã trở thành xu hướng nổi bật trong ngành thực phẩm, dược phẩm và sinh học. Tuy nhiên, trên thực tế, không ít người vẫn nhầm tưởng đây là hai phương pháp sấy khác nhau. […]
CategoriesLợi íchTrái cây sấy thăng hoa (Freeze-dried fruit) là một xu hướng ăn vặt lành mạnh đang lên ngôi nhờ công nghệ sấy hiện đại giúp bảo toàn gần như trọn vẹn giá trị dinh dưỡng của trái cây tươi. Đây không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp dưỡng […]
CategoriesKinh doanhDịch vụ gia công sấy thăng hoa đang trở thành một phần quan trọng trong ngành chế biến thực phẩm và dược phẩm tại Việt Nam. Với khả năng giữ nguyên hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, phương pháp này không chỉ giúp lưu trữ thực phẩm lâu dài […]
CategoriesCông thứcVới sự phát triển của công nghệ, những nguyên liệu quý như nấm mối giờ đây đã có thể được bảo quản và sử dụng quanh năm nhờ phương pháp sấy thăng hoa. Nấm mối sấy thăng hoa không chỉ giữ trọn vẹn hương vị, chất dinh dưỡng mà còn rất tiện lợi trong chế […]
CategoriesLợi íchVới nấm sấy thăng hoa, bạn đang nắm trong tay một nguyên liệu ẩm thực độc đáo, mang đến sự tiện lợi mà vẫn giữ trọn vẹn giá trị. Công nghệ sấy thăng hoa đã biến nấm thành một sản phẩm gọn nhẹ, dễ bảo quản, nhưng khi chế biến lại có thể phục hồi […]
Trong xu hướng ẩm thực chay hiện đại, cách làm nấm sấy thăng hoa thành gia vị đang trở thành bí quyết được nhiều người tìm hiểu. Với công nghệ sấy thăng hoa tiên tiến, nấm không chỉ được bảo quản lâu dài mà còn giữ nguyên hương vị đậm đà và giá trị dinh […]
CategoriesCông thứcNấm từ lâu đã là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Á Đông, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, nấm tươi có nhược điểm lớn là khó bảo quản và dễ bị dập nát do chứa hàm lượng nước […]
CategoriesLợi íchNấm sấy khô từ lâu đã trở thành nguyên liệu quen thuộc trong nhiều căn bếp, được yêu thích bởi hương vị umami đậm đà và khả năng bảo quản lâu dài. Tuy nhiên, khi đứng trước quầy hàng, bạn có bao giờ băn khoăn giữa nấm sấy thăng hoa (freeze-dried) và nấm sấy thông […]
CategoriesKinh doanh Lợi íchTrong bối cảnh nhu cầu bảo quản thực phẩm ngày càng cao và xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch đang phát triển mạnh mẽ, công nghệ sấy thăng hoa nấm đang được đánh giá là một trong những phương pháp tiên tiến nhất hiện nay. Công nghệ này không chỉ giúp kéo dài thời […]
CategoriesCông thứcLàm thế nào để gia vị cho snack trở nên đặc biệt hơn? Đây là câu hỏi mà nhiều tín đồ ăn vặt luôn tìm kiếm câu trả lời. Việc chọn lựa gia vị phù hợp không chỉ giúp tăng cường hương vị. Mà còn tạo sự khác biệt cho món snack, khiến chúng trở […]
