Nấm

Nấm, từ lâu được biết đến như một nguyên liệu không những độc đáo về hương vị mà còn mang giá trị dinh dưỡng cao cũng phương thuốc chữa bệnh . Tuy vậy, việc bảo quản nấm tươi thường gặp nhiều khó khăn do nhanh hỏng và mất giá trị, chất lượng. Để giải quyết vấn đề này, công nghệ sấy thăng hoa đã ra đời và trở thành một giải pháp hiệu quả. Vậy, nấm sấy thăng hoa là gì và tại sao nó lại được ưa chuộng đến vậy?

Nấm Sấy Thăng Hoa Là Gì?

Công nghệ sấy thăng hoa đối với Nấm là quá trình khử nước ở nhiệt độ thấp bao gồm việc đông lạnh Nấm và giảm áp suất, loại bỏ băng bằng cách thăng hoa. Điều này trái ngược với việc khử nước bằng hầu hết các phương pháp thông thường làm bay hơi nước bằng cách sấy khô bằng nhiệt.

Nấm sấy thăng hoa là một phát minh độc đáo, kết hợp giữa hương vị nguyên bản của nấm và công nghệ sấy hiện đại. Nhờ vậy, dòng sản phẩm này đang trở thành một lựa chọn thông minh và ngày càng được ưa chuộng của người tiêu dùng trong các chế độ ăn uống lành mạnh. Đồng thời có thể bảo quản được lâu hơn mà không cần chất bảo quản và mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng, rất phù hợp để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn.

Lợi Ích Của Nấm Sấy Thăng Hoa:

• Giữ nguyên giá trị dinh dưỡng: Phương pháp sấy thăng hoa giúp duy trì gần như 100% hàm lượng dinh dưỡng có trong nấm tươi bao gồm protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ. Quá trình này không làm mất đi các dưỡng chất quan trọng như một số phương pháp sấy khác.
• Bảo quản lâu dài: Nấm đông khô có thể được bảo quản trong thời gian dài mà không cần sử dụng chất bảo quản. Nhờ vào việc loại bỏ hoàn toàn độ ẩm, thành phẩm không có nguy cơ bị vi khuẩn hay nấm mốc tấn công, giúp kéo dài thời gian bảo quản mà không cần dùng đến hóa chất bảo quản.
• Giữ nguyên hương vị và kết cấu: Nấm sấy khi tái chế biến (ngâm nước hoặc nấu chín) có thể khôi phục gần như hoàn toàn hương vị đặc trưng của nấm được bảo toàn nguyên vẹn, thậm chí có thể đậm đà hơn do quá trình cô đặc hương vị và kết cấu ban đầu, mang lại trải nghiệm ẩm thực tương tự như nấm tươi.
• Tiện lợi và dễ dàng sử dụng: Thành phẩm có trọng lượng nhẹ, dễ dàng vận chuyển và bảo quản. Nó sử dụng được trong nhiều món ăn mà không cần phải rửa sạch hay cắt nhỏ như nấm tươi. Chỉ cần ngâm nước trước khi sử dụng, nấm sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái gần giống như lúc còn tươi.
• Giàu chất chống oxy hóa: Nấm sấy thăng hoa giữ lại các chất chống oxy hóa quan trọng như polyphenol và beta-glucan, có lợi cho hệ miễn dịch và sức khỏe tổng quát.
• Ứng dụng rộng rãi: Có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau, từ súp, nước sốt, đến các món xào hoặc hầm. Nó cũng có thể được nghiền thành bột và dùng làm gia vị hoặc thêm vào các món ăn khác để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.

Ứng Dụng:

Nấm sấy thăng hoa có nhiều ứng dụng quan trọng trong ngành thực phẩm và dược phẩm:

• Ngành Thực Phẩm: Nấm sấy thăng hoa được dùng để chế biến các món ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn hoặc các sản phẩm nấm cao cấp. Là sự lựa chọn lý tưởng cho các sản phẩm yêu cầu chất lượng cao.
• Ngành Dược Phẩm: Nấm sấy thăng hoa trong ngàng dược phẩm được sản xuất làm dược liệu có trong các thực phẩm chức năng và sản phẩm bổ sung dinh dưỡng. Như nấm linh chi, vốn có nhiều công dụng chữa bệnh và tăng cường sức khỏe.
• Sản Phẩm Đặc Biệt: Ngoài ra, nấm sấy thăng hoa cũng được dùng trong các sản phẩm đặc biệt như món ăn, nguyên liệu cho người ăn kiêng, ăn chay, thực phẩm cho du lịch,…

Mua Nấm Sấy Thăng Hoa Ở Đâu Tại Việt Nam?

Bamboo Freeze Drying là lựa chọn tốt nhất cho bạn, là doanh nghiệp tiên phong trong lĩnh vực này – nhà sản xuất và cung cấp nấm, trái cây sấy đông khô và đồ ăn nhẹ hàng đầu. Chúng tôi cung cấp nhiều loại nấm sấy thăng hoa chẳng hạn như nấm hương, nấm mỡ, nấm mối, nấm đùi gà, nấm rơm, nấm linh chi,… Bạn có thể đặt mua sản phẩm trực tuyến thông qua trang website của chúng tôi hoặc đến trực tiếp cửa hàng. Bạn cũng có thể yêu cầu báo giá để nhập sỉ hay muốn tìm nguồn cung ứng số lượng lớn.

Ưu Điểm Về Sản Phẩm Của Chúng Tôi:

• Công nghệ sấy thăng hoa độc quyền của chúng tôi đảm bảo sản phẩm giữ được 95% giá trị dinh dưỡng trong khi vẫn giữ được màu sắc, hình dạng, mùi vị và kết cấu. Không có chất phụ gia hay chất bảo quản, chỉ là thực phẩm sạch và tốt cho sức khỏe.
• Với máy móc hiện đại và quy trình sản xuất hàng đầu trong ngành, sản phẩm sấy thăng hoa của chúng tôi có thời hạn sử dụng hơn 1 năm, một lựa chọn hoàn hảo cho nhu cầu khách hàng muốn lưu trữ hay mang đi.
• Lựa chọn thực phẩm có mức dinh dưỡng cao nhất để giữ được hương vị và độ tươi nguyên bản. Bamboo sử dụng nguyên liệu chất lượng cao với hương vị tuyệt vời, có thể dùng trực tiếp hoặc kết hợp với những cách chế biến khác.
• Đa dạng sản phẩm: Chúng tôi cung cấp nhiều loại nấm đông khô, chẳng hạn như nấm hương, nấm mỡ, nấm đùi gà, nấm rơm, nấm linh chi. Ngoài ra, chúng tôi cũng cung cấp những loại nấm khác để phục vụ cho nhu cầu và thị hiếu cụ thể của khách hàng
• Với luôn mức giá phải chăng và minh bạch, với chiết khấu theo số lượng và các tùy chọn thanh toán linh hoạt cho các đơn đặt hàng số lượng lớn. Chúng tôi cũng cung cấp các mẫu miễn phí và đảm bảo sự hài lòng cho mọi đơn hàng.