Ngò ôm (Rau Ngổ) sấy thăng hoa

Description

Ngò om Sấy Thăng Hoa – Tinh Hoa Rau Gia Vị Cho Cuộc Sống Hiện Đại

Trong ẩm thực Việt, ngò ôm (rau ngổ) là loại rau gia vị không thể thiếu, nổi bật bởi hương thơm the mát, vị cay nhẹ và khả năng làm dậy mùi món ăn một cách tinh tế. Tuy nhiên, rau ngò ôm tươi rất dễ dập nát, khó bảo quản và không thể vận chuyển xa. Với mong muốn giữ trọn hương vị và dưỡng chất của ngò ôm quanh năm, Bamboo Freeze Drying đã phát triển sản phẩm ngò ôm sấy thăng hoa – giải pháp lưu trữ rau gia vị hiện đại, tiện lợi và cao cấp.

Ngò ôm sấy thăng hoa là gì?

Được chế biến từ ngò ôm tươi sạch, sản phẩm được đưa vào quy trình sấy thăng hoa khép kín. Trong môi trường chân không và nhiệt độ âm sâu, toàn bộ nước trong rau được tách ra bằng cách thăng hoa (chuyển trực tiếp từ đá sang hơi nước), giữ nguyên hình dạng, mùi vị và tinh chất đặc trưng của ngò ôm.

Ưu điểm nổi bật của ngò ôm sấy thăng hoa

Bảo toàn hương vị tinh tế

Không như các phương pháp sấy nhiệt dễ làm mất mùi, sấy thăng hoa giúp ngò ôm giữ lại 100% tinh dầu và mùi thơm nguyên bản, khiến món ăn vẫn “đậm vị đồng quê” như khi dùng rau tươi.

Giữ nguyên dược tính và dưỡng chất

Ngò ôm được biết đến trong y học dân gian với các công dụng như thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, lợi tiểu, giảm huyết áp. Sấy thăng hoa giúp bảo toàn các hoạt chất sinh học tự nhiên như flavonoid, tinh dầu và vitamin A, C.

Sạch – không cần chất bảo quản

Rau ngò ôm sau sấy có độ ẩm cực thấp (<5%), giúp bảo quản dễ dàng trong 12–18 tháng, không cần thêm hóa chất hay chất ổn định.

Dễ dàng sử dụng

• Dùng ngay như rau khô để nêm nếm, rắc lên bún, phở, lẩu, cháo.

• Ngâm hoàn nguyên 1–2 phút với nước ấm để phục hồi như rau tươi, dùng trong canh chua, cá kho, món mắm…

Ứng dụng thực tế trong ẩm thực & đời sống

Trong gian bếp gia đình

• Là gia vị khô tiện lợi: phù hợp với người bận rộn, người sống ở đô thị hoặc xuất khẩu đi nước ngoài.

• Làm nguyên liệu cho sản phẩm ăn liền: mì gói cao cấp, phở khô, gia vị nêm sẵn.

Trong ngành chế biến thực phẩm

• Dùng trong gói gia vị kèm thực phẩm đóng gói.

• Là thành phần của bột gia vị hỗn hợp (seasoning mix).

• Làm nguyên liệu cho trà thảo mộc, detox hoặc sản phẩm chăm sóc sức khỏe.

Phục vụ người ăn chay & sống lành mạnh

Với nguồn gốc tự nhiên, không chất phụ gia, sản phẩm phù hợp cho:

• Người ăn chay.

• Người đang ăn kiêng giảm muối.

• Người mong muốn thay thế bột ngọt bằng gia vị thảo mộc tự nhiên.

Sản xuất và đóng gói tại Bamboo Freeze Drying

• Sản xuất trực tiếp, áp dụng công nghệ sấy thăng hoa tiên tiến.

• Đóng gói đa dạng theo yêu cầu riêng.

• Có thể gia công OEM cho nhãn hàng, thương hiệu siêu thị hoặc mô hình khởi nghiệp F&B.

Bamboo Freeze Drying – Giải pháp sấy thăng hoa cho rau gia vị Việt, lưu giữ bản sắc ẩm thực theo cách hiện đại.

Mọi thắc mắc về sản phẩm cũng nhu cầu hợp tác kinh doanh, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi: 0909 753 648