Hạt sen sấy thăng hoa

Mô tả

Hạt sen được biết đến ở các nước Đông Á và Đông Nam Á như là một loại dược liệu rất tốt cho sức khỏe trong Y Học Cổ Truyền, ngoài ra hạt sen cũng được sử dụng để chế biến thành món ăn vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Hạt sen thông thường sau khi thu hoạch có thể sử dụng ngay hoặc có thể chế thành các món hầm hay các món chè. Tuy nhiên để giúp việc bảo quản hạt sen lâu hơn thì cách tốt nhất trong các phương pháp đó là sấy thăng hoa, nó có thể bảo được độ tươi, dinh dưỡng và những chất có lợi trong hạt sen mà không cần phải thêm bất kỳ phụ gia hóa chất hay chất bảo quản nào. Đây được xem là một món ăn nhẹ tốt cho cơ thể và có thể thưởng thức mọi lúc mọi nơi.

Đặc điểm của hạt sen sấy thăng hoa của chúng tôi:

Sản phẩm hạt sen sấy thăng hoa (Freeze Dried Lotus Seed) được bảo quản bằng phương pháp sử dụng quy trình đặc biệt gọi là sấy thăng hoa (Freeze Drying). Quá trình này bao gồm đông lạnh hạt sen ở nhiệt độ rất thấp và sau đó loại bỏ hàm lượng nước bằng cách gia nhiệt. Qua quá trình này nước bị loại bỏ gần như hoàn toàn khỏi hạt sen nhờ đó ngăn chặn sự hình thành các tinh thể băng có thể làm hỏng cấu trúc tế bào nhờ đó mà có thể giữ lại gần như trọn vẹn chất dinh dưỡng và dưỡng chất có ích có trong hạt sen. Mặc dù thông qua việc gia nhiệt nhưng vẫn giữ được độ giòn, xốp mà không hề bị cứng.

Sản phẩm hạt sen sấy đông khô của chúng tôi được làm từ 100% hạt sen tươi có nguồn gốc từ nhà vườn nông dân Huế ở Việt Nam, thông qua quá trình chọn lọc kĩ càng để tuyển chọn những hạt sen tươi và ngon nhất làm nguyên liệu cho sản phẩm hạt sen sấy thăng hoa có chất lượng được đảm bảo vô cùng nghiêm ngặt. Với mong muốn thuần túy là tạo ra được sản phẩm có nguồn gốc Việt Nam và chất lượng cao đến tay khách hàng.

Phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp và áp suất thấp để loại bỏ nước khỏi thực phẩm, nó khác với các phương pháp sấy khác như phơi nắng hoặc sấy không khí (AD), sử dụng nhiệt độ cao và để thực phẩm tiếp xúc với không khí, có nhiều ưu điểm hơn các phương pháp sấy khác:

• Giữ lại màu sắc tự nhiên, hình dạng, kết cấu, hương vị và chất dinh dưỡng của thực phẩm tốt hơn các phương pháp khác.
• Làm giảm trọng lượng và thể tích của thực phẩm tới 90%, giúp việc bảo quản và vận chuyển dễ dàng hơn.
• Có thể thưởng thức lâu dài, không làm thay đổi chất lượng và dinh dưỡng của hạt sen, có trọng lượng nhẹ để tiện sử dụng hay mang đi du lịch, đi chơi.
• Nó kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm lên đến 2 năm mà không cần làm lạnh hoặc thêm chất bảo quản.

Phổ biến nhất để thưởng thức món ăn này như một món ăn nhẹ khi mua về hoặc bù nước để khôi phục lại độ mềm ban đầu, có mùi thơm nhẹ của hạt sen, có vị ngọt nhẹ, có thể kết hợp cho nhiều món ăn khác. Kết cấu giòn và xốp, không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Để bảo quản, bạn nên làm theo những điều đơn giản sau:

• Bảo quản túi ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ và độ ẩm.
• Sau khi mở, đậy kín túi và sử dụng trong vòng 1 tháng.
• Không làm lạnh hoặc đông lạnh túi vì điều này có thể ảnh hưởng đến kết cấu và hương vị của sản phẩm.
• Không để sản phẩm tiếp xúc với nước hoặc nơi ẩm ướt vì sẽ dễ gây hư hỏng.

Một số lợi ích của hạt sen:

• Dễ ngủ: hạt sen có chứa glucozit, một số chất kiềm và giúp cơ thể sản sinh ra insulin, có thể hỗ trợ an thần, dễ ngủ.
• Có tác dụng chống viêm: Các chất kaempferol, flavonoid, có tác dụng giúp kháng khuẩn, chống viêm và chống nhiễm trùng.
• Bồi bổ cho bà bầu và thai nhi: Hạt sen có chứa lượng lớn các loại protein giúp bồi bổ cho bà bầu trong quá trình mang thai. Ngoài ra hạt sen còn chứa gluxit, một số vitamin nhóm a, C, … có tác dụng giúp an thai, ngăn ngừ sẩy thai và kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi.
• Giúp làm đẹp da: Hạt sen có chứa lượng lớn gluxit, lipit, canxi, photpho và các vitamin,… đây là những khoáng chất có tác dụng rất tốt với việc lưu thông khí huyết nhờ đó giúp làn da khỏe mạnh hơn
• Đặc tính chống lão hóa: Bên cạnh khả năng phục hồi da, enzyme L-isoaspartyl methyltransferase còn giúp làm chậm quá trình lão hóa thông qua việc cải tạo hệ thống protein.
• Tăng cường sức khỏe và sinh lý: Ngoài việc bổ sung máu và nuôi dưỡng tim và lá lách, hạt sen còn là một thực phẩm quý trong Đông y, giúp tăng cường sức khỏe và sinh lý cho cả nam và nữ giới.
• Điều hòa cholesterol và đường huyết: do có chứa lượng lớn chất xơ nên hạt sen có tác dụng tích cực trong việc điều hòa cholesterol và đường huyết.
• Giảm cân, giảm mỡ: Hạt sen có hàm lượng protein và chất xơ cao nhưng lại là thực phẩm có lượng calo rất thấp, nhờ đó ăn hạt trong các bữa ăn có thể giúp mau no và no lâu hơn mà lại không tăng lượng calo hấp thụ vào. Ngoài ra, chất polyphenol trong hạt sen có thể cải thiện thành phần lipid trong cơ thể, giảm đáng kể sự tích tụ lipid nội bào, làm chậm quá trình tăng cân.

Cách thưởng thức:

• Hạt sen có thể dùng trực tiếp mang đến hương vị thơm ngon, giòn xốp, ngọt nhẹ, là một món ăn nhẹ vô cùng ngon và hấp dẫn.
• Trộn với sữa chua, làm sinh tố hoặc dùng để nấu các loại chè liên quan đến hạt sen.
• Có thể là thành phần cho các sản phẩm như đồ uống nóng như trà trái cây và thảo mộc trái cây (nấu với nước sôi để làm trà dinh dưỡng, nấu chè kết hợp cùng táo đỏ, kỷ tử cho ra món ngon nhanh chóng và tiện lợi), hay đồ uống lạnh, cocktail trái cây.
• Chúng cũng có thể sử dụng rắc lên món salad, các món ngọt / mặn khác.

Tại sao Bamboo Tropical Fruit là lựa chọn lý tưởng của bạn?

BambooTropicalFruit không chỉ là nhà cung cấp hạt sen mà đa dạng các loại trái cây sấy thăng hoa, chúng tôi là đối tác kinh doanh, là người đồng hành trong việc đạt được mục tiêu kinh doanh cùng bạn. Chúng tôi mang đến cho bạn nhiều lợi ích:

• Đủ năng lực sản xuất số lượng lớn cho các doanh nghiệp thuộc mọi quy mô và loại hình: nhà bán lẻ, nhà bán buôn, nhà phân phối, nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm.
• Cung cấp dịch vụ làm nhãn hiệu riêng, cho phép bạn tạo thương hiệu trái cây sấy đặc trưng của riêng mình.
• Đội đội ngũ tận tâm và thân thiện, đầy kinh nghiệm, sẵn sàng hỗ trợ bạn nếu có bất kỳ câu hỏi, yêu cầu hoặc phản hồi nào.
• Dịch vụ giao hàng nhanh chóng và đáng tin cậy, đảm bảo đơn hàng của bạn đúng thời hạn.
• Đặc biệt với mong muốn đưa vải Việt Nam tiếp cận được nhiều người biết đến hơn và góp phân đưa vải chúng ta quảng bá rộng hơn trên thị trường thế giới.

Mọi thắc mắc về sản phẩm cũng nhu cầu hợp tác kinh doanh, xin vui lòng liên hệ với chúng tôi!